第九屆全國烹飪大賽將在鄭州啟幕，匠心豫菜展中華美食魅力
中原網(wǎng)訊?(記者 于露?) 備受矚目的“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國烹飪技能競賽全國決賽將于2024年11月30日至12月3日在鄭州隆重舉行。
全國決賽由中國財貿(mào)輕紡煙草工會、中國烹飪協(xié)會、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國商業(yè)聯(lián)合會、河南省總工會、鄭州市人民政府主辦，河南省財貿(mào)輕紡煙草工會、鄭州市總工會、河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會承辦，是餐飲業(yè)深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆三中全會精神，積極落實中共中央、國務(wù)院《關(guān)于深化產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設(shè)改革的意見》的具體行動。
賽事在借鑒世界技能競賽和全國職業(yè)技能大賽競賽理念與評判規(guī)則基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢,?以“繼承、創(chuàng)新、健康、美味”為主題，設(shè)中式烹調(diào)師、中式面點師兩個賽項，內(nèi)容涵蓋理論知識與實操技術(shù)，全面考察選手的綜合素質(zhì)。通過賽事促進(jìn)行業(yè)從業(yè)員工技能、服務(wù)水平提升，推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
?每五年一屆的全國烹飪技能競賽是餐飲行業(yè)職工展示水平、切磋技能、交流提高的盛會，也是展示行業(yè)技術(shù)工人精神風(fēng)貌、弘揚工匠精神的重要平臺。屆時，經(jīng)過全國各分賽區(qū)的激烈角逐，選拔出的近300名優(yōu)秀選手將齊聚鄭州，參與此次全國決賽，展現(xiàn)中華美食的獨特魅力。來自全國各地的60余名專家和裁判負(fù)責(zé)決賽的執(zhí)裁工作，他們將嚴(yán)格遵循競賽規(guī)則，確保比賽的公正性。
賽事期間，除了緊張激烈的比賽外，還將舉辦一系列豐富多彩的活動，包括餐飲絕活表演、“匠心豫菜 美味傳承”主題展示、鄭州特色非遺展示等，讓觀眾感受豫菜文化、鄭州傳統(tǒng)文化的魅力。
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